Saltar al contenido

¿Cuánta cafeína hay en una taza de café?

El café es la mayor fuente dietética de cafeína. En promedio, una taza contiene 95 mg de cafeína.

Sin embargo, esta cantidad varía entre las diferentes bebidas de café y puede oscilar entre casi cero y más de 500 mg.

Este artículo explica todo lo que necesita saber sobre la cafeína y el contenido de cafeína de diferentes tipos y marcas de café.

¿Qué es la cafeína?

La cafeína es un estimulante queSe encuentra en varias bebidas y se encuentra naturalmente en el café. Estimula su sistema nervioso central, su corazón y sus músculos.

La cafeína fue descubierta en 1819 por el químico alemán Friedlieb Ferdinand Runge. Lo llamó “Kaffein” como un compuesto químico en el café, que en francés se convirtió en “cafeína”.

La cafeína se encuentra en las semillas, hojas y frutos de diversas plantas donde actúa como insecticida natural, paralizando o matando a los insectos que se alimentan de ella.

Por el contrario, en los mamíferos, la cafeína actúa principalmente como un estimulante del sistema nervioso central y del sistema cardiovascular, disminuyendo temporalmente la somnolencia y el tiempo de reacción y aumentando la atención.

Bebidas muy populares contienen cafeína como café, té o yerba mate. También se encuentra en algunos refrescos y bebidas energéticas elaboradas a partir de derivados de la nuez de cola que contienen grandes cantidades. El cacao consumido de diversas formas también contiene algo.

De hecho, la cafeína es la sustancia psicoactiva más consumida en el mundo. Es legal en todos los países a diferencia de otras sustancias psicoactivas.

El perfil psicotrópico analéptico estimulante de la cafeína se definió mediante electroencefalografía cuantitativa después de la administración oral de una dosis alta (400 mg) frente a placebo en voluntarios sanos. Provoca taquicardia y estimulación mental durante varias horas seguidas de insomnio.

En América del Norte, el 90% de los adultos consumen cafeína a diario. los Administración de Drogas y Alimentos enumera la cafeína como una de las “sustancias alimenticias multipropósito seguras generalmente aceptadas” en las dosis habituales, pero tóxica más allá de una determinada dosis.


¿Cuánta cafeína hay en una taza de café?

En muchos casos, el contenido de cafeína en una taza depende del tipo de café y de la técnica de preparación.

Sin embargo, los números a continuación le darán una buena idea dee la cantidad de cafeína en su taza de café:

  • Café regular (235 mL): 95 a 200 mg de cafeína
  • Descafeinado (235 mL): 2 a 12 mg de cafeína
  • Café exprés (60 mL): 100 a 150 mg de cafeína
  • Espresso descafeinado (60 ml): 0 a 30 mg de cafeína
  • Café instantáneo (235 ml): 27 a 173 mg de cafeína
  • Café instantáneo descafeinado (235 mL): 27 a 173 mg de cafeína
  • Latté (235 ml): 63 a 175 mg de cafeína.

Como puede ver, la cantidad de cafeína en su taza de café no es muy alta. Sin embargo, si bebe café todos los días, está consumiendo mucho. En la mayoría de los casos, no tiene nada de qué preocuparse.

Otro dato interesante a tener en cuenta es que incluso los cafés descafeinados contienen un poco de cafeína. Si está tratando de evitar la cafeína, creo que hay muy poco de qué preocuparse, ya que la cantidad de cafeína es tan baja que solo las personas más sensibles a ella pueden sentir los efectos.


¿Cuánta cafeína hay en los cafés de las grandes cadenas de café?

Algunas cadenas comerciales de café venden bebidas que contienen más cafeína que el café hecho en casa.

Estas cadenas de café también son famosas por sus tazas grandes, que pueden llegar hasta los 700 ml. La cantidad de café en tales porciones es equivalente a aproximadamente de 3 a 5 tazas de café de tamaño regular.

Starbucks

Starbucks es probablemente la cadena de cafeterías más conocida del mundo. También ofrece algunos de los cafés con cafeína más fuertes.

El contenido de cafeína del café elaborado en Starbucks es el siguiente:

  • Corto (240 ml): 180 mg
  • Alto (360 ml): 260 mg
  • Grande (480 ml): 330 mg
  • Venti (600 ml): 415 mg.

Además, un espresso Starbucks contiene 75 mg de cafeína. Por lo tanto, todas las bebidas espresso pequeñas también contienen 75 mg de cafeína. Esto incluye lattes, capuchinos, macchiatos y americanos, entre otros.

El café descafeinado de Starbucks contiene de 15 a 30 mg de cafeína, dependiendo de la longitud de la taza.

McDonald’s

McDonald’s vende café en todo el mundo, a menudo bajo la marca McCafé.

Sin embargo, a pesar de ser una de las cadenas de comida rápida más grandes que vende café, no estandariza ni calcula cuánta cafeína hay en su café.

Como estimación, el contenido de cafeína del café McDonald’s es aproximadamente:

  • Pequeño (360 ml): 109 mg
  • Medio (480 ml): 145 mg
  • Grande (700 ml): 180 mg.

Su espresso tiene 71 mg por ración y el descafeinado, entre 8 y 14 mg, dependiendo del largo de la taza.

¿Cuánta cafeína hay en una taza de café?


Factores que afectan el nivel de cafeína en el café.

El contenido de cafeína en el café depende de muchos factores, como:

  • Tipo de granos de café : Hay muchas variedades de granos de café disponibles, que naturalmente pueden contener diferentes cantidades de cafeína.
  • Asado : Los tostados más claros contienen más cafeína que los tostados más oscuros, aunque los frijoles más oscuros tienen un sabor más profundo.
  • Tipo de cafe : el contenido de cafeína puede variar considerablemente entre café de filtro, espresso, café instantáneo y café descafeinado.
  • Longitud de la copa : una taza de café puede variar de 30 a 700 ml, lo que afecta en gran medida el contenido total de cafeína.

1. Método de preparación

Hay varios métodos de preparación diferentes y cada una de estas técnicas puede afectar la cantidad de cafeína en su taza favorita:

Preparaciones con una máquina de café de filtro son con mucho, los métodos más populares, al menos en España.

Si bien no proporciona el contenido de cafeína más alto de ningún método popular, aún ocupa un lugar destacado en la lista, lo que significa que cada taza de café debe proporcionarle una buena cantidad de cafeína.

2. Variedades de café

Como sabes, existen muchas variedades de café. Cada una de estas variedades contiene diferentes niveles de cafeína.

El café arábica es el más utilizado en el mundo en la actualidad. De hecho, el 70% del café del mundo proviene de granos de Arábica. Pero no contienen tanta cafeína como otros tipos de frijoles.

Por ejemplo, los frijoles Robusta contienen casi el doble de cafeína que los frijoles Arábica. SSi está buscando un impulso, compre granos Robusta.

3. Tostado

Cuando se tuestan los granos de café, pierden agua y aumentan de tamaño. Cuanto más tiempo se tuestan los frijoles, menor será el contenido de cafeína.

Esto significa que los tuestes ligeros y medios tienden a contener más cafeína en comparación con los colores más oscuros. Por otro lado, elLos granos más oscuros tendrán un sabor mucho más fuerte.

4. Moler

La finura del molido también influye en el contenido de cafeína del café. Recuerda que el agua pasa por el molido extrayendo los aromas y, por supuesto, la cafeína.

El café molido muy fino tiene más superficie de contacto con el agua que el café molido grueso, lo que permite extraer más cafeína. Esta es una de las razones por las que el espresso tiene más cafeína porque está hecho con una molienda muy fina.

5. Temperatura del agua

Otro factor importante que afecta no solo el sabor de su bebida sino también su contenido es la temperatura del agua que se usa para preparar el café.

El agua a una temperatura entre 92 ° C y 96 ° C extraerá mucha más cafeína que el agua a temperaturas más bajas.

Por ejemplo, el café preparado en frío contiene significativamente menos cafeína que el café preparado en caliente.


¿Qué café da el mejor impulso?

Si su objetivo es una bebida con alto contenido de cafeína, pida un espresso doble hecho con granos de Robusta. Recuerde que un espresso Arábica típico contiene de 100 a 150 mg de cafeína por taza. Así, un espresso doble aporta de 200 a 300 mg de cafeína.

Dado que el café robusta tiene casi el doble de cafeína que el Arábica, obtendrá alrededor de 600 mg de cafeína en un espresso doble Robusta. Tenga en cuenta que esto es solo una aproximación.

Si quieres tener nuevas experiencias, puedes consultar mi artículo sobre los mejores cafés del mundo.

LEER
Las 5 mejores cafeteras de sifón

Efectos de la cafeína en nuestro organismo

Cada proceso de nuestro cuerpo está gobernado por una compleja red de señales químicas. Dos de las más importantes de estas señales son hormonas y neurotransmisores. La CLa afeína produce sus efectos en el organismo modificando las acciones de algunas de estas hormonas y neurotransmisores.

Su impacto más significativo es su efecto sobre nuestras glándulas suprarrenales que producen y secretan dos hormonas llamadas adrenalina y cortisol. Se utilizan para aumentar la frecuencia cardíaca y respiratoria, mientras relaja los músculos lisos.

Se ha demostrado que la cafeína aumenta la cantidad de adrenalina en nuestro cuerpo hasta en un 250%, lo que significa que la cafeína estimula nuestro cuerpo al producir una respuesta al estrés.

Además, la cafeína aumenta la secreción de serotonina en partes del sistema nervioso. Es por eso que cuando consume cafeína, su estado de ánimo mejora y su energía aumenta.


Efectos secundarios de la cafeína

Cuando consume cafeína, se siente más alerta y siente que tiene más energía. Es por eso que el café se ha convertido en la bebida preferida de las mañanas.

Sin embargo, existen otros efectos que debe tener en cuenta al decidir tomar café o cualquier otra bebida con cafeína.

Algunos de estos efectos secundarios incluyen:

  • Insomnio
  • Náuseas y vómitos
  • Irritación de estómago
  • Agitación
  • Nerviosismo
  • Dolor de cabeza
  • Ansiedad
  • Dolor en el pecho.

Todos reaccionan a la cafeína de manera diferente y algunos de nosotros podemos metabolizarla mejor que otros. Cuanto más a menudo lo beba, mejor será su cuerpo capaz de procesarlo antes de que se noten algunos de sus efectos.

Sin embargo, la cafeína puede ser un factor agravante en algunos casos.

Por ejemplo, se ha demostrado que la cafeína empeora los trastornos de ansiedad y los trastornos bipolares en personas con estas afecciones. Las personas con enfermedades cardíacas también deben tener cuidado debido a los efectos que la cafeína puede tener en el corazón.

Estos son solo algunos ejemplos de afecciones en las que las personas deben usar la cafeína con precaución o evitarla por completo.

Finalmente, el consumo regular de cafeína también puede afectar la absorción de hierro de su cuerpo y disminuir el nivel de vitaminas B. En casos extremos y en personas con niveles de hierro ya bajos, puede provocar anemia.


Beneficios de la cafeína

La cafeína puede tener muchos efectos beneficiosos en nuestro organismo si se usa en dosis razonables:

  • Despertador de la mañana : A veces es difícil levantarse por la mañana sin una taza de café para empezar el día. Una pequeña dosis de cafeína puede ayudar a su cuerpo a pasar el día.
  • Desempeño atlético : Los estudios han demostrado que la cafeína puede ayudar a los atletas a mejorar la resistencia y la potencia muscular. Esto se traduce en mejores entrenamientos, ganancias de fuerza, mejor estado físico y mayor rendimiento en los atletas.
  • Rendimiento cognitivo : cafeína también puede ayudar a que su cerebro funcione de manera más eficiente. La memoria a corto plazo y el procesamiento de la información son generalmente mejores en personas que consumen cafeína con regularidad.

¿Debería reducir su consumo de cafeína?

No soy médico, por lo que si le preocupa la cantidad de cafeína que consume, le insto a que consulte a un médico.

Sin embargo, si bebe muchas bebidas con cafeína todos los días, sin duda es una buena idea reducir su consumo.

La siguiente infografía muestra el contenido de cafeína de las principales bebidas con cafeína por 30 ml (1 onza = 30 ml).

Por ejemplo, una lata de 330 ml de Coca-Cola contiene 11 onzas o 11 x 2.8 = 30.8 mg de cafeína.

¿Cuánta cafeína hay en una taza de café?


La última palabra

Para la mayoría de nosotros, beber café y cualquier otra bebida con cafeína no suele ser un problema, suponiendo que no nos excedamos.

Sin embargo, para otros, es importante evitar o al menos limitar su ingesta diaria de cafeína. Pero eso no significa necesariamente que deba renunciar a su taza de café diaria.

Al calcular y comprender la cantidad de cafeína que consume cada día en su dieta general, puede planificar su dieta en consecuencia para que siempre pueda disfrutar de un delicioso café.

judi slot online ff advance https://fikrirasy.id/ situs slot online situs judi slot online daftar situs slot online situs agen judi slot online