¿Cómo hacer sirope de café?

Esta receta de jarabe de café consta de solo dos ingredientes. Este jarabe de café se puede utilizar para dar sabor a bebidas alcohólicas y no alcohólicas, pasteles o como cobertura de helado.

Las proporciones habituales para un jarabe simple son dos volúmenes de azúcar por un volumen de agua u otro líquido. En esta receta, las proporciones se reducen a un volumen de azúcar por un volumen de café para extraer el máximo aroma del café.

Ingredientes

• 1 taza de azucar blanca
• 1 taza de café (elaborado extra fuerte)

Instrucciones

1 - Prepara una taza de café fuerte. Para que el almíbar tenga un sabor intenso a café, prepare el café lo más fuerte posible.

2 - En una cacerola, combine el azúcar y el café. Llevar a ebullición, revolviendo constantemente para disolver el azúcar.

3 - Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 3 minutos, revolviendo con frecuencia.

4 - Transfiera el almíbar de café a un recipiente hermético y déjelo enfriar a temperatura ambiente. Guarde su jarabe de café en el refrigerador hasta por un mes.