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La guía completa de cremas de café

Si bien los puristas del café probablemente se desmayen ante la idea de agregar algo a su taza de café negro, hay muchas personas que solo necesitan ese pequeño extra para hacer que el café sea una experiencia realmente agradable.

Además de los edulcorantes, siempre puede intentar agregar crema a su taza para obtener un sabor y una textura realmente ricos y espesos.

Existe un suministro aparentemente interminable de productos lácteos y cremas para café sin lácteos que realmente pueden realzar el sabor de cualquier taza de café. Con tantas opciones, es posible que le resulte difícil decidir cuál es la mejor para usted.

Echemos un vistazo a todas las diferentes opciones de cremas disponibles para el café para que puedas elegir la que mejor se adapte a tu perfil para tu próxima taza de café.


Una palabra sobre nutrición

Siempre que decida agregar crema o leche a su café, debe tener en cuenta que cambiará drásticamente el valor nutricional de su taza de café.

Incluso agregar solo un poco de crema o leche a su café aumentará el recuento de calorías en esa taza de café.

Entonces, si tiene cuidado con lo que come, nada perturbará su dieta más que verter mucha crema en su café antes de beberlo.

En el mundo de las calorías, la crema es una mala estudiante. La crema contiene mucha grasa láctea que le da una consistencia espesa y hace que su café sea tan rico.

Por ejemplo, si pide leche desnatada o incluso 1% o 2% de grasa, su contenido calórico será menor que el de la leche entera, que tiene un contenido de grasa láctea más alto que suele estar entre el 3% y el 4%.

No hay nada de malo en beber una taza de café con crema o incluso con leche. Solo recuerda que consumirás más calorías.


Con leche ?

La leche y el café van bien juntos, como diría Forrest Gump, como los guisantes y las zanahorias, y nada mejor que añadir un poco de leche para espesar tu taza de café para empezar bien el día.

1. Variedades de leche

  • Leche de vaca : la leche de vaca es, con mucho, la leche más utilizada en el café. Agrega el grosor y la suavidad adecuados a su taza de la mañana para que pueda comenzar bien el día. La forma en que esto afecte el sabor y el grosor dependerá en gran medida de cómo se hayan criado las vacas, del porcentaje de grasa presente y de qué tan fresca esté la leche.
  • Leche de cabra : la leche de cabra ha ganado popularidad en los últimos años. Este tipo de producto lácteo es más fácil de digerir que la leche de vaca, por lo que es ideal para los bebedores de café que pueden ser un poco intolerantes a la lactosa. La leche de cabra agregará un poco de aspereza a diferencia de la dulzura agregada por la leche de vaca y se usa a menudo con asados ​​medios.
  • leche de búfalo : una alternativa real que no se usa ampliamente, la leche de búfala realmente puede convertir su taza de café en un verdadero placer. La leche de búfalo es la más gorda de todas las leches, lo que significa que agregará una textura cremosa y un sabor único a su taza de café. El sabor de la leche de búfala es una mezcla de dulce y ácido, por lo que es imprescindible para todos los amantes de la leche o el café con crema.

2. Leche grasa

El contenido de grasa de la leche puede tener un gran impacto en los efectos sobre el sabor y la textura de su café.

  • Leche entera : este es el tipo de leche que suelen servir los baristas, a menos que pida un tipo específico de leche. Es más pesado que la mayoría de las leches que contienen entre un 3,25 y un 4% de grasa. Esto hará que su café sea más cremoso y dulce que la mayoría de las otras opciones.
  • Leche descremada : La leche baja en grasa generalmente está en el rango de 1 a 2%, aunque puede encontrar leche con un contenido tan bajo como 0.5% de grasa. Esta leche proporcionará un equilibrio entre el dulzor y el grosor de tu café para que puedas fortalecer tu café sin sobrecargarlo de grasas y calorías.
  • Leche desnatada : Con mucho, la opción más saludable que puede elegir si cuenta las calorías, la leche descremada no tiene grasa. Esta variedad de leche es mucho más dulce que las otras opciones, pero su textura dista mucho de ser la misma. No obtendrá una textura más cremosa de su taza de café si elige esta opción.

Crema

Si no le importa contar las calorías, la crema es una de las mejores adiciones a una taza de café normal.

Al igual que la leche, la cantidad de calorías que agrega y cuánto afecta el sabor y la consistencia de su café depende en gran medida de la cantidad de grasa en la crema.

La nata es un producto lácteo, un concentrado elaborado a partir de leche rica en grasas. Se obtiene de forma mecánica por centrifugación, o de forma natural por decantación de la leche cruda. La grasa de la nata es mantequilla.

  • Media nata : demi-crème es mitad leche y mitad crema y es, con mucho, una de las cremas más utilizadas por los estadounidenses para agregar crema a su café. La semi-crema tiene aproximadamente un 12% de grasa, lo que la hace más espesa y dulce que la leche entera, pero no tiene el espesor de la crema entera pura o la nata montada. Si buscas el equilibrio perfecto entre suavidad y grosor, la demi-crème es una de las mejores opciones que puedes elegir.
  • Crema ligera : si la leche entera o la media crema no es lo suficientemente espesa para ti, puedes intentar agregar un poco más de crema. La crema ligera tiene alrededor de un 20% de grasa, lo que significa que agregará más calorías, pero no tantas como algunas de las otras opciones más pesadas.
  • Crema batida ligera : Comenzando con esta opción, ahora pasa a las opciones de crema mucho más espesa y rica que en nuestros ejemplos anteriores. La crema batida ligera tiene alrededor de un 30% de grasa, lo que la hace más pesada que la crema ligera, pero no tan espesa como los siguientes ejemplos.
  • Crema batidar : la nata montada o la nata montada es mucho más espesa que la media nata y suele contener alrededor de un 35% de grasa, según el producto que compres. Esto hace que la crema sea muy espesa, lo que le da a tu café una consistencia mucho más espesa y cremosa.
  • Crema espesa : Como probablemente habrá adivinado, la crema espesa es la opción más espesa y pesada que puede elegir. Por lo general, la crema espesa tiene aproximadamente un 38% (y a veces más) de grasa, lo que la convierte en la opción más espesa disponible para usted. Es muy rico y realmente puede mejorar tu café diario. sin embargoSi usa demasiado, puede encontrar que su taza de café se está volviendo demasiado espesa para que la disfrute.

La guía completa de cremas de café


Hecho en casa ?

Hacer tu propia crema para café es sorprendentemente fácil de hacer. De hecho, es tan simple que me pregunto por qué más personas no lo están haciendo ellos mismos.

Primero, reúna todos los ingredientes que necesitará. Estos ingredientes determinarán el aroma final de su crema, así que asegúrese de elegir ingredientes de alta calidad en todo momento.

Todas las cremas comienzan con una base láctea de algún tipo. es. Algunas de tus opciones son:

  • Leche De una vaca : una opción saludable si eliges leche entera o al 2%.
  • Leche de soja o leche de almendras : la elección perfecta para nuestros amigos intolerantes a la lactosa o para aquellos que quieren sentirse más saludables con su crema.

El tipo de leche realmente depende de ti, porque a partir de ahí los pasos son los mismos sin importar qué leche elijas para tu crema de café casera.

1. Elija un edulcorante

Si está haciendo cremas con sabor, puede agregar un poco de edulcorante a la mezcla para saltear vhuesos papilas gustativas.

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Puede usar azúcar blanca, azúcar morena o incluso miel para esto si está buscando un edulcorante más natural.

Incluso puede optar por utilizar uno de los muchos edulcorantes artificiales disponibles.disponible si desea evitar este exceso de azúcar.

2. Agrega el sabor que prefieras

Una vez que haya elegido la leche base y el edulcorante que prefiera, es hora de seleccionar un sabor para hacer una crema personalizada que usted y sus invitados disfrutarán con cada taza de café. Casi cualquier sabor funcionará, así que siéntete libre de experimentar.

Algunas de las opciones más populares son vainilla, avellana, moka y canela pNuestro nombre es solo algunos.

Al elegir los sabores, siempre trate de obtener extractos de alta calidad siempre que sea posible para obtener los mejores resultados y asegúrese de que todos sus ingredientes sean de la más alta calidad.

3. Prepara tu café-crème

Te recomiendo que prepares la crema antes del primer uso, para que esté fresca y lista para servir a la mañana siguiente.

  1. En una cacerola pequeña, agregue 2 tazas de leche de su elección.
  2. Agregue el edulcorante de su elección. Experimente con las cantidades, pero algo entre una y dos cucharadas debería ser suficiente.
  3. Agrega tu sabor. Nuevamente, esto generalmente se hace al gusto de todos, así que siéntete libre de experimentar. La cantidad que necesitas también variará dependiendo de tu aroma. Por lo general, algo alrededor de dos cucharadas satisfará sus papilas gustativas.
  4. Lleve la mezcla a ebullición en la estufa, batiendo constantemente para asegurarse de que los ingredientes se combinen por completo.
  5. Cuando la crema comience a cocinarse ligeramente, retírala del fuego.
  6. Deje enfriar, luego coloque la crema en el refrigerador durante la noche.
  7. Sirva su crema de café con su taza de café favorita a la mañana siguiente.

Es demasiado fácil. Con solo unos pocos pasos fáciles de seguir e ingredientes de alta calidad, puede crear su propia crema para café en la comodidad de su hogar.

Sugerencias de sabor

Las posibilidades del café casero solo están limitadas por tu imaginación, lo que significa que sería imposible condensarlas en un solo artículo. Pero estas son algunas de las opciones más populares y lo que necesitará para cada una:

  1. Avellana : agregue una cucharadita de extracto de avellana y extracto de vainilla con cuatro cucharadas de azúcar.
  2. Moca : coloque dos cucharadas de cacao en polvo en la mezcla con cuatro cucharadas de azúcar morena. Para un efecto adicional, agregue una pizca de almíbar en el café.
  3. Avellanas de chocolate : agregue cuatro cucharadas de Nutella u otro tipo de crema de chocolate y avellanas.
  4. Vainilla : Incluya dos cucharaditas de extracto de vainilla y cuatro cucharadas de azúcar.
  5. Caramel macchiato : agregue una cucharada de cacao, seis cucharadas de azúcar morena, ½ cucharadita de extracto de vainilla y un chorrito de sal.
  6. Chocolate con Menta : mezcle dos cucharadas de cacao en polvo con ½ cucharadita de extracto de menta y cuatro cucharadas de azúcar.
  7. Especias de calabaza : Mezcle dos cucharaditas de especias para pastel de calabaza, una cucharada de extracto de vainilla y cuatro cucharadas de jarabe de arce en su base.
  8. Caramelo de almendras : agregue una cucharadita de extracto de almendra y 4 cucharadas de azúcar.
  9. Caramelo salado : agregue una pizca de sal con seis cucharadas de azúcar morena.
  10. Té chai latte : Incluya tres bolsitas de té Chai durante el proceso de cocción a fuego lento con cuatro cucharadas de azúcar morena.

Productos no lácteos

Hemos pasado mucho tiempo enfocándonos en los productos más naturales que puedes usar en tu café. Sin embargo, existen otras opciones que no se aplican a los lácteos.

1. Cremas en el mercado

Algunas cremas para café están premezcladas y se pueden comprar en cualquier supermercado. Estos a menudo incluyen marcas populares como:

Estas cremas no lácteas vienen en una amplia variedad de sabores como vainilla francesa, avellana, crema irlandesa y muchos más.

Si desea probar y agregar un poco de variedad a sus papilas gustativas, pero no quiere perder demasiado tiempo haciendo sus propias recetas con crema, estas versiones compradas en la tienda son un excelente sustituto, aunque no hay sustituto para él sabor de una crema casera.

2. Otras opciones no lácteas

Hay otras opciones disponibles para usted si desea reducir las calorías, mientras agrega un sabor más cremoso y rico a esa taza de Java en su escritorio.

Algunas de estas opciones también vienen en una variedad de sabores e incluso en una forma más espesa y cremosa que podría equivaler a la mitad de una crema espesa.

Algunas de las leches más habituales son:

  • Leche de almendras
  • Leche de coco
  • Leche de anacardo
  • Leche de soja.

Este tipo de leches están hechas de almendras o coco y son mucho más saludables que las alternativas a base de lácteos, además de ser la solución perfecta para quienes son intolerantes a la lactosa.

Al igual que otras cremas no lácteas, a menudo las encontrará en una variedad de sabores, que incluyen vainilla francesa, avellana e incluso los sabores naturales de la leche de almendras y coco.

Ces crèmes n’auront pas le même goût que les variétés laitières, mais elles apportent leur propre touche unique à une tasse de café, ce qui les rend dignes d’être essayées par ceux qui aiment ajouter un petit supplément à leur café sans pouvoir manipuler los productos lácteos.


Crema irlandesa de Bailey

Si realmente quieres darle sabor a tu café y darle un toque adulto, puedes intentar agregar Bailey’s a tu próxima taza.

Bailey’s es un licor irlandés elaborado con whisky y crema, lo que significa que hay alcohol en la bebida. Se mezcla muy bien con el café, dándole un sabor verdaderamente único combinado con los efectos del alcohol para crear una experiencia de café más auténtica.

Tenga cuidado con la cantidad que bebe, especialmente si tiene que conducir.


La última palabra

Como puede ver, hay una gran variedad de opciones de crema para su café. Recuerda tener siempre en cuenta el contenido calórico y graso a la hora de utilizar nata para no alterar tu dieta.

No todos los tipos de crema combinan con todos los tipos de tostado. Así que sigue experimentando y ten a mano algunas opciones para que siempre tengas algún tipo de leche o crema para agregar a tu próxima taza de café.

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