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¿Cómo preparar café con AeroPress?

Que necesitarás


¿Cómo preparar café con AeroPress?

1. Calentar el agua

Caliente el agua a 85-95 grados o hierva un poco de agua y espere 60 segundos para que la temperatura se enfríe.

2. Moler los granos de café

Mientras se calienta el agua, muele los frijoles hasta obtener una consistencia fina, hasta tener 2 cucharadas o unos 30 gramos.

3. Prepare el Aeropress

Coloque un filtro en el tapón de drenaje y enjuague con agua caliente. Luego coloca el tapón en el AeroPress y colócalo directamente sobre la taza o taza que vas a beber. Asegúrate de que sea una taza resistente, porque la presionarás un poco.

4. Revuelva

Cuando el agua esté lista, ponga el café en el AeroPress. Vierta el agua y revuelva rápidamente (usando el agitador provisto).

5. Presione

Espere 30 segundos, luego apriete lentamente con solo el peso de su mano. Cuanto más fino sea el molido de su café, mayor será la presión. El filtro AeroPress permite un molido más fino, lo que produce un café más fuerte.

Una vez que el émbolo esté completamente presionado, retire la prensa.

Consejo: Para un café más suave, agregue más agua. Para un café más fuerte, bébalo como está.


El método inverso

Alternativamente, puede utilizar el método inverso. Simplemente dé la vuelta al AeroPress de modo que el lado del filtro / tapón quede hacia arriba, con el émbolo hacia abajo.

Agregue café y agua, luego revuelva. Pasados ​​30 segundos, colocar el tapón y el filtro, darle la vuelta al vaso y presionar de la forma habitual.

El método combina la extracción completa de la prensa francesa de preparación larga con la filtración y el sellado de aire de la aeropress. Sin embargo, es un poco complicado y podría causar quemaduras en los calcetines si no se ejecuta con cuidado.

Recomiendo usar una taza más liviana ya que la colocará boca abajo en el AeroPress. La verdadera magia está en el desempeño de balancear cuidadosamente tanto la taza como el AeroPress con un movimiento suave. Una vez que lo pruebe, encontrará que es bastante fácil de hacer.

El café tendrá más cuerpo y sabor. Los tiempos de preparación son los mismos que para una prensa francesa. Por supuesto, pruebe con diferentes duraciones para ver cuál prefiere.


La limpieza

La limpieza es muy sencilla. Simplemente retire el tapón de drenaje y empuje el desatascador sobre su bote de basura o abono para exprimir los depósitos. Enjuague todo con agua caliente.

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