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Las 5 mejores cafeteras

Las cafeteras son máquinas de café de un tipo especial que tienen la ventaja de poder preparar grandes cantidades de café, generalmente alrededor de un centenar de tazas con un solo depósito.

Contrariamente a la opinión popular entre los conocedores, las cafeteras pueden hacer un café excelente, siempre que elija un modelo de calidad.

Este artículo le presentará una selección de 5 cafeteras y le dirá todo lo que necesita saber sobre estas máquinas de gran capacidad.


1. Alpinox ALP100

Alpinox ALP100

Esta cafetera profesional Alpinox puede producir hasta 14 litros de café, o casi 100 tazas, lo que la convierte en la cafetera con una de las mayores capacidades del mercado. Fácil de transportar y puede usarse en cualquier lugar, todo lo que necesita es una simple toma de corriente para operarlo.

Esta cafetera tiene la ventaja de tener un filtro permanente de acero inoxidable. Esto significa que no necesita comprar filtros de papel. Es compatible con cualquier tipo de café molido.

La cafetera Alpinox ALP100 también tiene un sistema de calentamiento doble. Entonces, una vez que su café esté listo, el aparato cambiará automáticamente al modo de mantenimiento en caliente, lo que le garantizará café caliente durante todo el día.

Su nuevo sistema de termostato de seguridad de reinicio automático garantiza un uso simple y continuo en comparación con los modelos de generaciones anteriores.

Finalmente, fabricada íntegramente en acero inoxidable, esta cafetera está hecha para durar. La calidad de los materiales utilizados en su fabricación lo convierten en un dispositivo destinado a ser utilizado durante años.

Puedes pedirlo online por unos 170 €.


2. Casselin CPC100

Casselin CPC100

La cafetera Casselin CPC100 es ideal para grandes recepciones. Puede preparar hasta 15 litros de café, o casi 100 tazas, en 30 a 40 minutos gracias a su potencia de 1650 vatios. Los indicadores de nivel de llenado muestran la cantidad de tazas que quedan por servir.

Equipado con un filtro permanente permite un ahorro considerable de filtro de café. Por lo tanto, contribuye al desarrollo sostenible al mismo tiempo que le ahorra el costo de los filtros de café.

Además, su caja de acero inoxidable con una única pared anti escaldaduras permite manipular la cafetera de forma segura. Los tiradores también facilitan esta tarea.

Esta cafetera está equipada con un grifo antigoteo que garantiza la máxima limpieza. Además, se acompaña de una tapa de acero inoxidable con sistema de bloqueo.

Finalmente, tenga en cuenta que la cafetera Casselin CPC100 está diseñada con 2 resistencias separadas; uno para percolación y otro para mantener la temperatura de la bebida. Además, tiene un apagado automático después de 45 minutos de inactividad.

Puedes pedirlo online por unos 160 €.


3. Astro PC11L

Astro PC11L

Con una capacidad de 11 litros, la cafetera profesional Astro PC11L puede preparar alrededor de 80 tazas de café. Es ideal para hoteles, empresas de catering, asociaciones y otros lugares de recepción.

Un indicador de nivel de llenado le permite saber en cualquier momento la cantidad de café que queda dentro del aparato. También tiene un indicador de calefacción y un indicador de mantenimiento de temperatura.

Además, esta cafetera está equipada con un filtro de acero inoxidable permanente que elimina la necesidad de filtros de papel. Su sistema anti-proyección integrado permite abrir la tapa sin ningún riesgo para el usuario. El Astro PC11L también está equipado con un grifo antigoteo para una limpieza óptima.

Su sistema de tamices de alta densidad permite una calidad de filtración superior a las percoladoras tradicionales. Evita cualquier riesgo de posos de café en el tanque y garantiza a sus clientes un excelente café.

Esta cafetera está completamente construida en acero inoxidable 304 (alimentos). Su acabado de acero inoxidable cepillado le da un aspecto de alta gama.

Para mayor seguridad, la tapa tiene asas laterales antideslizantes que bloquean la tapa. Para que puedas moverlo de forma fácil y segura, sin riesgo de quemaduras o derrames.

Puedes pedirlo online por unos 120 €.


4. Chef de cocina ZJ-88

Chef de cocina ZJ-88

La cafetera profesional Kitchen Chef ZJ-88 tiene una capacidad de 8,8 litros (5 a litros útiles según el uso). Te permite hacer de 40 a 50 tazas de 12 cl.

Económica, esta cafetera con una potencia de 950 Watts está equipada con un filtro de acero inoxidable permanente, por lo que no es necesario consumir filtros de café desechables. Sin embargo, tiene la opción de agregar un filtro de papel.

Los 2 sistemas de calentamiento permiten filtrar el café y mantenerlo caliente (con indicador luminoso). Una vez listo, el café se mantiene caliente gracias al sistema de mantenimiento de temperatura, que le permite tener siempre café a la temperatura de degustación adecuada.

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Además, la cafetera tiene un indicador de nivel de agua que le permite preparar la cantidad correcta de agua necesaria, mientras que un grifo de servicio facilita su uso.

Este modelo tiene un revestimiento de acero inoxidable con doble pared aislante que evita el riesgo de quemaduras. También está equipado con un sistema de seguridad contra el sobrecalentamiento y asas termoaislantes para garantizar una seguridad óptima.

Finalmente, tenga en cuenta que tiene un interruptor de encendido / apagado con indicador de calefacción y un termostato de reinicio.

Puedes pedirlo online por unos 120 €.


5. Casselin CPC60S

Casselin CPC60S

La cafetera Casselin CPC60S es en cierto modo el hermano pequeño de la CPC100. Por tanto, tiene las mismas características con la diferencia de su volumen.

Este modelo puede producir 8,8 litros de café, o unas 60 tazas. El tiempo de preparación de 8,8 litros es de 50 minutos.

La cafetera tiene 2 sistemas de calefacción separados para la percolación y luego para el mantenimiento de la temperatura.

Muy práctico, tiene un filtro de acero inoxidable permanente mientras que su carcasa es de acero inoxidable de doble pared para evitar quemaduras.

Puedes pedirlo online por unos 95 €.


¿Qué es una cafetera?

Los orígenes de la cafetera eléctrica son un poco vagos, con un invento atribuido a veces al físico británico Sir Benjamin Thompson en 1810 ya veces al francés Joseph-Henry-Marie Laurens en 1819. Oficialmente, es el estadounidense Hanson Goodrich, quien ha recibió una patente en 1889.

Las cafeteras de hoy son eléctricas, pero se basan en los mismos principios que los modelos manuales de antaño.

El agua fría colocada en el fondo de la jarra se lleva a ebullición, luego se eleva en un tubo estrecho y se vierte sobre la tapa perforada del filtro. Luego pasa por el molido y cae al fondo de la jarra en forma de café líquido.

Contrariamente a la opinión popular entre los conocedores, las cafeteras pueden hacer un café excelente, siempre que el agua pase solo una vez. Las mejores marcas de percoladoras eléctricas logran esto bajando la temperatura del agua después de un primer ciclo, que generalmente dura de 6 a 7 minutos.

Aunque una cafetera se basa en el principio de filtración, requiere un molido medio para reducir al mínimo la posible sobreextracción. Cuente unas 10 cucharadas (55 g) por litro.

Las cafeteras se utilizan mucho en cafés, bares, restaurantes y hoteles porque permiten la producción de café en cantidades muy grandes a velocidades récord. También son muy populares entre los profesionales de la restauración debido a la calidad del café producido.

Además, las cafeteras son cada vez más populares entre los consumidores porque no requieren el uso de un filtro de café.


¿Cómo limpiar una cafetera?

No es fácil limpiar la jarra de una cafetera eléctrica, ya que la mayoría no son sumergibles. Sin embargo, es fundamental para ello, la película invisible que deja el café puede estropear el sabor de las siguientes infusiones.

Cualquier superficie que haya estado en contacto con café seco o líquido debe lavarse con un producto suave y enjuagar cuidadosamente. Lo ideal es limpiar la cafetera después de cada uso para limitar el riesgo de obstrucciones.

Para limpiar su cafetera, siga estos pasos:

  1. Desenchufe la cafetera y déjela enfriar.
  2. Retire la tapa y deseche el filtro y los posos de café. También retire las partes extraíbles de su cafetera.
  3. Vierta agua caliente mezclada con detergente líquido en el tanque. Elija un producto ligeramente agresivo.
  4. Limpiar a fondo las paredes con una esponja suave.
  5. Enjuague bien con agua limpia para eliminar cualquier residuo de jabón para platos.
  6. Si hay desperdicios obstruyendo el grifo, vierta agua muy caliente en la cafetera y drene por el grifo.
  7. Seque las piezas y vuelva a unirlas.

¿Cómo descalcificar una cafetera?

Una buena señal para saber cuándo descalcificar la cafetera es cuando el café no sale tan bien como de costumbre del grifo o si no sabe igual.

Tenga en cuenta que el agua rica en piedra caliza favorece la aparición de sarro. Por eso se recomienda utilizar agua filtrada para preparar café.

Para descalcificar su cafetera, siga estos pasos:

  1. Llene el depósito de la cafetera con vinagre blanco (o producto descalcificador diluido en agua tibia).
  2. Enchufe la cafetera y comience un ciclo con el vinagre o el producto descalcificador.
  3. Escurre el vinagre o el producto descalcificador por el grifo.
  4. Vuelva a iniciar un segundo ciclo con vinagre o un producto descalcificador.
  5. Dejar actuar este tiempo durante 15 minutos antes de escurrir.
  6. Termine de descalcificar frotando a mano las paredes y las tuberías de la cafetera con agua jabonosa.
  7. Enjuague bien con agua tibia.
  8. Dejar secar.
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