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Máquinas de café expreso manuales o automáticas: ¿cuáles son mejores?

Como barista hogareño, puede ser difícil elegir una buena máquina de espresso entre la gran cantidad de opciones disponibles en el mercado.

Uno de los factores más importantes a considerar al elegir una máquina es el nivel de automatización deseado. ¿Quieres una prensa francesa clásica? Ou una máquina automática más moderna? Otal vez u algo en el medio?

Estamos aquí para ayudarlo a determinar qué tipo de máquina es la adecuada para usted. Siga leyendo para descubrir qué hay en el mundo de las máquinas de café espresso.


¿Qué es una máquina de espresso?

Todas las máquinas de espresso comparten componentes similares, lo que les permite hacer el mejor espresso. Estos incluyen una palanca o una manzana, un portafiltros y una o más calderas.

Hacer un espresso requiere algunos pasos básicos, comenzando con una caldera que crea vapor, que se acumula en la bomba. A continuación, un mecanismo (que varía según la máquina) presuriza el vapor en el agua, que luego pasa a través de un “disco” de expreso a un portafiltro.

Los parámetros perfectos asumidos para preparar café son una temperatura del agua de 96 ° C con 10 bares de presión. Si bien esto es lo mismo independientemente de la máquina, la forma en que se realiza el proceso varía ampliamente.


Máquinas de café expreso manuales o automáticas: ¿cuáles son mejores?

Máquinas manuales

1. Prensa francesa

Favorecidas por los tradicionalistas, las prensas francesas (también conocidas como prensas francesas) son la forma original de preparar café expreso. Son accionados por pistones y requieren que el usuario empuje una palanca para generar la presión necesaria para tirar.

El uso de una de estas máquinas requiere precisión y concentración por parte del cervecero, pero puede ser muy gratificante preparar con éxito su propio café. Sin embargo, ya no son muy habituales, ni siquiera en los cafés.

Estos perdieron su popularidad en la década de 1940, cuando la nueva tecnología hizo que el proceso de elaboración de la cerveza fuera más fácil y más eficiente energéticamente. Sin embargo, algunas personas aún continúan con la tradición por varias razones:

  • Los defensores de la máquina manual afirman que cuando se perfecciona, esta máquina le dará el mejor espresso porque usted tiene el control de cada paso del proceso de preparación. Muele los granos, refina la molienda, tira de la palanca y más, lo que le brinda un control innegable y completo.
  • Muchos fanáticos también señalan que estas máquinas tienen un aspecto más exclusivo y clásico, lo que las hace estéticamente atractivas.
  • Los oponentes encuentran el método engorroso y agotador, y se quejan de que el trabajo manual no produce suficientes resultados para que valga la pena.
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2. Máquinas de café espresso

Es importante tener en cuenta que, si bien las máquinas manuales no son particularmente populares, otros métodos de elaboración manual sí lo son.

Hay muchos amantes del café, incluyéndonos a nosotros, que adoramos sus herramientas de preparación manual, que son capaces de preparar brebajes parecidos al espresso. Entonces, si la idea de estar involucrado físicamente en el proceso de preparación del café le hace cosquillas, también puede probar una cafetera aeropress, una cafetera Moka o unae Prensa francesa.


Máquinas de café expreso manuales o automáticas: ¿cuáles son mejores?

Maquinas automáticas

1. Totalmente automático

Con una máquina estándar completamente automática, solo tiene que presionar un botón y la máquina preparará un espresso para usted. Probablemente aún necesitará moler y apisonar los granos, pero la máquina se encargará de todo el proceso de preparación del café una vez que lo inicie.

2. Súper automático

Las máquinas súper automáticas son el siguiente nivel de las máquinas completamente automáticas. Por lo general, estos pueden moler y apisonar los granos por usted, además de preparar el café. A menudo tienen muchas opciones programables que le brindan un control flexible sobre la preparación, pero no tanto como una máquina manual o semiautomática.

3. Semiautomático

Son bastante similares a las máquinas completamente automáticas, excepto que debes decidir cuándo dejar de preparar la cerveza.

Estas máquinas a menudo están equipadas con funciones completamente automáticas, lo que es una gran ventaja para situaciones particularmente difíciles por la mañana. Pero en general, le brindan el mejor equilibrio entre manual y automático, lo que le brinda control y conveniencia.


Comparativo

Ventajas

Desventajas

Manual

  • Control total del proceso de elaboración
  • Estética clásica para looks agradables.
  • Satisfacción personal al dominar el arte de la elaboración manual.
  • Se necesita mucha práctica para hacerlo bien
  • Puede ser físicamente agotador
  • Requiere accesorios como un molinillo de granos

Completamente automatico

  • Su diseño más simple hace que estas máquinas sean muy fáciles de usar.
  • Menos esfuerzo que una máquina manual
  • Resultados consistentes
  • No es muy personalizable o flexible como un manual o semiautomático.
  • No es tan práctico como un supercoche

Súper automático

  • Conveniente. Es como tener un barista en casa, especialmente con máquinas de alta gama.
  • Posibilidad de tener una cantidad decente de opciones de personalización.
  • Opción más cara: puede ser cara
  • Los modelos más baratos no son muy flexibles

Semi automático

  • Combinación perfecta de flexibilidad manual y comodidad automática
  • Suelen ser más económicas que otras opciones automáticas
  • Satisfacción personal ya que debe estar presente física y mentalmente para usar uno.
  • Puede requerir algo de experiencia

Lo que recomendamos

Nuestras máquinas favoritas son las semiautomáticas. Con una máquina semiautomática de alta calidad, puede combinar la flexibilidad personalizada de una máquina manual con la facilidad y comodidad de una máquina automática. Entonces, con este matrimonio perfecto, puede obtener el mejor espresso.

Puede consultar nuestra guía de compra completa sobre las mejores máquinas de café expreso semiautomáticas.

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