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Gaggia Carezza Deluxe: una magnífica máquina de espresso

La Gaggia Carezza Deluxe es una máquina de café expreso diseñada para permitirle preparar café al estilo barista. Eso significa que necesitará un poco más de práctica que usar una máquina de cápsulas o una cafetera más común, pero eso es parte de su encanto.

Con su aspecto llamativo y café de calidad, el Gaggia Carezza Deluxe es un objeto hermoso que se integra en casi cualquier cocina.

Puntos fuertes

  • Diseño inteligente
  • Gran calidad de café

Puntos débiles

  • Rarezas operativas

Características principales

  • Depósito de agua de 1,4 L
  • Calentador de tazas
  • Espumador de leche / boquilla de vapor

Diseño y concepción

La Gaggia Carezza Deluxe tiene más estilo que la mayoría de las máquinas de café. Con su frente redondeado y su dial de temperatura analógico de aspecto retro, tiene mucha más personalidad y un toque italiano que la mayoría de las otras máquinas de café.

Gaggia Carezza Deluxe

Sin querer acusar a Gaggia de priorizar el estilo sobre el rendimiento, podemos decir que el diseño ha recibido mucha atención aquí. Como aparato que será el punto focal de su cocina, eso no es malo.

Es principalmente de plástico, excepto la placa de control frontal, el calentador de tazas y el mecanismo de soporte del café. Su construcción en gran parte de plástico significa que la máquina es relativamente ligera.

Gaggia Carezza Deluxe

El pico utiliza un mecanismo de resorte, lo que significa que se centra automáticamente, lo que le ayuda a alinear correctamente sus tazas si desea servir dos cafés a la vez.

El tanque de agua está instalado en la parte trasera y puede contener 1,4 litros de agua, eso es bastante generoso.

Gaggia Carezza Deluxe

No hay una opción de preparación automática de leche con Gaggia Carezza Deluxe. Sin embargo, tiene un pico, que se puede configurar para que emita vapor o agua caliente usando los botones en el frente y luego girando el dial hacia la derecha.

Al igual que con otras cafeteras espresso manuales, es necesario tener un cierto grado de técnica para dominar por completo el arte de preparar café, especialmente si va a beber bebidas con leche como lattes y espressos negros.

Características técnicas

La Gaggia Carezza Deluxe utiliza un proceso de preparación y precalentamiento. Las pequeñas pausas extrañas después de los comandos de los botones y las pausas ligeramente impredecibles en la entrega de agua caliente y vapor hacen que la operación sea extraña y ligeramente inconsistente.

Gaggia Carezza Deluxe

Como estándar, el Gaggia Carezza Deluxe también realiza un ciclo de enjuague cuando se enciende, lo que significa que siempre debe esperar unos segundos antes de poder preparar una bebida.

Hasta que no se acostumbre a la forma en que funciona la máquina y al ritmo de su sistema de calefacción, sentirá que no tiene realmente el control. Y esa sensación de control es una de las razones para comprar una máquina de espresso manual en lugar de una que cuenta con la capacidad de preparar 78 bebidas diferentes con solo presionar un botón.

Gaggia Carezza Deluxe

El Gaggia Carezza Deluxe también es un poco ruidoso. Si bien es normal que cualquier bomba de 15 bares genere mucho ruido, el ruido parece agravarse por el diseño de la máquina: no solo oyes la bomba, sino también un ligero zumbido que proviene de la propia máquina. Está bien, pero tal vez sea una señal de que el aspecto es un poco más impresionante que la construcción.

Tampoco debe poner demasiado valor en el indicador de temperatura. El Gaggia Carezza Deluxe no ofrece control sobre la temperatura del agua y no hay ninguna indicación que le indique la temperatura actual.

En definitiva, su función es indicar qué tan lejos está el proceso de precalentamiento.

Gaggia Carezza Deluxe

Como máquina de espresso tradicional, el diseño está dirigido principalmente a tazas de espresso más pequeñas y la altura del portafiltro es fija, pero tiene suficiente espacio para una taza más grande si le gusta su café estilo americano.

Calidad del café

Como dijimos antes, la Gaggia Carezza Deluxe no es una máquina completamente independiente y debes aprender a usarla. Sin embargo, con un poco de experiencia, Gaggia Carezza Deluxe produce un excelente café con la rica y dorada crema que estamos buscando. El beneficio de tener una temperatura preestablecida significa que no correrá el riesgo de terminar con un café demasiado amargo o con un sabor a quemado.

Gaggia Carezza Deluxe

Si no quiere meterse con la leche, su responsabilidad de calidad se limita a elegir la cantidad de café que va a servir.

Gaggia Carezza Deluxe

Para los bebedores de leche, espumar la leche con una vaporera naturalmente requiere un poco de experiencia.

Conclusión

La Gaggia Carezza Deluxe es una excelente máquina de café expreso que ofrece un delicioso café con un diseño llamativo.

Una cafetera elegante que produce un gran café pero con un funcionamiento al que cuesta un poco acostumbrarse.