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Cafetera Gaggia ¡La probamos por ti!

Luigi, un espresso, per favore! “Soy un amante del espresso, ¡y estoy orgulloso de ello! Para hacer un espresso digno de ese nombre, una cafetera debe cumplir con un cierto número de criterios.

Ostensiblemente ignoro los pseudo-dispositivos que pretenden hacer el trabajo con su ridícula presión y pequeñas cápsulas que vierten jugo de calcetín con sabor. Cuando se trata de cafeteras espresso, la máquina Gaggia RI8423 / 12 Grangaggia hace un trabajo honorable.

A pesar de su diseño estándar y funciones básicas, sus bebidas son cremosas e intensas en aroma. En resumen, hace lo que se le pide y lo hace bien. Eso es suficiente, ¿no? Veamos todo esto en detalle.

Gaggia, un nombre … renombrado

Poco conocida en nuestros países de habla francesa, la marca italiana Gaggia fue creada en 1947 en Milán. Recientemente fue comprada por la multinacional holandesa Philips (sí, sí, la marca de cafeteras en cápsulas).

Sin embargo, sigue siendo una experta en la creación de máquinas para hacer cafés sabrosos. Su lema es “Tradizione en Continua Evoluzione”. No es necesario traducir, ¿verdad? Para empezar, eso me parece bastante tranquilizador.

Grangaggia desde todos los ángulos

Estudiemos ahora el dispositivo en una secuencia lógica. Comencemos abriendo la caja y descubramos el objeto.

Diseño, dimensión y peso

Es cierto que huele un poco a plástico. Este material predomina en la capa exterior y para mí es un poco decepcionante. Además, la forma general de la máquina todavía está muy estandarizada. Me hubiera encantado ver un toque original, de diseño o retro. Sin suerte.

Por otro lado, sus dimensiones bastante compactas (26 x 20 x 30 cm) y su peso de 4 kilos son una grata sorpresa. Encontrará su lugar en cocinas pequeñas, incluso si no impresionará a sus invitados, por lo tanto.

Ahora entremos en los detalles del uso.

Las funciones

En primer lugar, hagamos un balance de la presión necesaria. Una verdadera máquina de espresso debe tener una presión de 9 bares para los dispositivos de gama alta y de 15 bares para los de gama media.

Una barra es la presión de las máquinas monodosis, bastante insuficiente para producir un espresso correcto. El Gaggia Grangaggia tiene una presión de 15 bares, lo que valida este imperativo criterio.

Además, Gaggia quería ofrecer al público una máquina de espresso real con funciones muy sencillas. Tiene éxito ya que solo tiene cuatro botones, uno de los cuales es giratorio:

  • Encendido apagado ;
  • distribución de espresso;
  • distribución de agua caliente o vapor;
  • opción alternativa de agua caliente / vapor.

De repente, con el Grangaggia, estaremos satisfechos con las principales especialidades a base de café: espressos más o menos cortos (¡o largos!), Capuchinos, leches calientes y emulsionadas (u otros líquidos). Es todo. Pero eso es suficiente porque no le pedimos más.

Este tipo de máquina manual tiene dos enormes ventajas: por un lado, puedes optar por colocar la cantidad exacta de café en ella, lo que te permite variar las intensidades de sabor según las preferencias individuales.

Por cierto, los cafés molidos tipo espresso por paquete de 250 gramos son mucho, mucho más baratos que las cápsulas o, peor aún, las cápsulas. Solo tienes que comparar los precios por kilo… ¡No hay imagen!

Como funciona ?

Una vez que el tanque se haya llenado de agua, comience por encender el aparato que precalienta automáticamente el sistema. Espere hasta que se encienda la luz de “máquina lista”.

Preparando un espresso

  • Llene el portafiltro con la cantidad deseada de café expreso molido (para una o dos tazas), luego insértelo firmemente.
  • Coloque la (s) taza (s) debajo del portafiltros.
  • Presione el botón de dispensación, luego una segunda vez cuando se haya vertido la cantidad deseada de espresso.
  • ¡Disfruta de un verdadero espresso!

Preparación de agua caliente

  • Gire la perilla correspondiente a “agua caliente”.
  • Coloque la boquilla en el fondo de un recipiente vacío.
  • Presione el botón de dispensación y nuevamente cuando se haya agregado la cantidad de agua deseada.
  • Su recipiente está listo para acomodar té, tés de hierbas y más.

Preparación de vapor

  • Gire la perilla correspondiente a “vapor”.
  • Coloque la boquilla en el fondo de un recipiente con su líquido frío, como leche, o caliente.
  • Presione el botón dispensador, el vapor se calienta y emulsiona el líquido.
  • Si es leche, ya está lista para la preparación de un suave chocolate caliente.

¿Qué durabilidad?

Una verdadera máquina de espresso como la Gaggia Grangaggia tiene un potente motor que requiere un cuidado especial. Para disfrutar de tu aparato a largo plazo, es fundamental descalcificarlo al menos una vez al mes si solo lo utilizas en modo espresso.

Si también está utilizando la boquilla, le recomiendo descalcificar el sistema con más frecuencia. Puede esperar disfrutar de su dispositivo a diario durante varios años.

Descalcificar: el consejo de los profesionales

¿Por qué utilizar los productos descalcificadores que ofrecen los fabricantes? Son químicos, contaminantes y costosos. Te recomiendo que uses mi viejo método, gentilmente transmitido por Mamie Josette, durante generaciones:

  1. Llene su tanque con un 90% de agua y una solución de vinagre blanco al 10%.
  2. Encienda el aparato que se precalienta automáticamente.
  3. Si normalmente solo prepara espressos, ejecute toda la solución a través de este modo. Si utiliza ambas funciones (espresso y agua caliente / vapor), deje correr el 50% de la solución en modo espresso y el resto en modo “agua caliente”.
  4. Espere 5 minutos para que el vinagre actúe.
  5. Para el enjuague, repita las operaciones 1 a 3 llenando su tanque con 100% de agua.

Preguntas más frecuentes

¿Es compatible con vainas o cápsulas?

El dispositivo no es compatible con cápsulas. Para las vainas, nada podría ser más sencillo. Simplemente coloque uno o dos en el portafiltros, donde normalmente coloca el café molido.

Sin mentir, ¿están ahí el sabor y la crema espumosa?

Sin mentir ? È perfetto. Espero ser claro

Nos encanta

  • El precio asequible para una verdadera máquina de café espresso
  • El resultado del gusto honorable
  • El saber hacer histórico de la marca
  • Facilidad de uso

Nos gusta menos

  • El predominio del plástico
  • El diseño básico

Lo que pienso del Gaggia Grangaggia

La Gaggia Grangaggia es una verdadera máquina de café expreso que satisfará a la mayoría de las familias. Solo los puristas lamentarán la falta de funciones avanzadas.

La relación precio / rendimiento del dispositivo es buena, y si lo cuidas, descalcándolo regularmente como debe, podrás disfrutarlo durante mucho tiempo. Sin embargo, su estilo y materiales no impresionarán a sus invitados …

Opiniones de los usuarios

Dos tercios de los usuarios le dan una puntuación perfecta de 5/5. A un puñado de ellos no les gusta el ruido que hacen cuando están en uso. Sin embargo, esto es normal para máquinas de este tipo. Los peores comentarios se refieren a la total falta de funcionamiento desde el primer uso.

Deben ponerse en perspectiva: como cualquier dispositivo producido en la fábrica, pueden ocurrir ciertos defectos. Ya sea que la máquina esté defectuosa mientras sea nueva o se haya usado menos de un año, simplemente devuélvala para reemplazarla o repararla. Entonces, no es suficiente para entrar en pánico.

En conclusión

¡Aptos para el servicio! Sí, la cafetera Gaggia Grangaggia es una opción perfectamente aceptable para la mayoría de los requisitos. Ella hace el trabajo que se le pide, ni más ni menos. Su relación calidad / precio es muy correcta, solo el diseño y la cantidad de plástico utilizado son un poco decepcionantes.

Un cuidado adecuado le permitirá disfrutarlo durante varios años. De repente, tomaría una segunda taza, ¡por favor!

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